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파한단을 두달 보관하는 방법 2010-04-29 10:30:22
우선 뿌리에 흙이 잔뜩 묻은 파한단을 산다.
그리고 사온 즉시 깨끗하게 손질한다.
칼로 뿌리자르고 파한단 전부를 바로 찌개에 넣을수 있는 상태로 모두 손질한 다음 적당한용기나 지퍼백에 넣고 모두 냉동실에 넣어 둔다.
냉동실에 넣어둔 파 생각보다 싱싱하고 찌개 끓일때도적당량 바로 덜어서 쓰면 …
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주방에서의 생활상식 10가지 2010-04-15 21:19:42
1. 생선접시는 찬물로 씻는다.
대부분의 그릇은 미지근한 물로 씻어야 깨끗하지만 생선을 담았던 그릇은 더운물로 씻으면 생선의 비린내가 확 풍겨와서 불쾌한 냄새가 가시지 않으므로 겨울에도 찬물로 씻도록 한다
2. 삶은 계란을 곱게 써는 요령
실이나 간단한 조리 도구를 사용할 …
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생활속의 지혜 186가지 2010-04-13 16:32:47
생활속 지혜 모음 186
1. 숲속 걷기운동은 훌륭한 명약
걷기운동은 뇌에 흐르는 혈류량을 증가시켜 알츠하이머 같은 최행성 뇌질환을 예방하는데 효과를 발휘한다. 연구 결과 일주일에 최소 3일 이상 운동을 하면 우울증, 치매를 예방할 확률이 40% 이상 높아진다.엔돌핀이라 불리는 자연적인 신경 …
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음주 전후에는 사탕 2∼3개 섭취 2010-03-19 10:33:36
음주 전후에는 사탕 2∼3개나 캐러멜, 초콜릿을 먹어두는게 좋다.
혈액 속에는 여러가지 단백질이 포함되어 있는데 그 중에서 아주 중요한 것이 알부민이라는 단백질이다.
술을 마시면 간장은 알코올을 처리하기 위해 이 알부민을 계속 소비한다.
그런데 알부민을 만들어 내기 위해 없…
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물 조절이 음식 맛을 좌우한다 2010-03-19 10:29:27
오징어나 새우 같은 해산물은 물 없이 뜨겁게 달군 냄비에 그냥 데치는 것이 맛있다.
물을 붓고 삶아버리면 육즙이 빠져나가 자칫 재료의 맛이 밋밋해질 수 있기 때문이다.
야채는 찰랑찰랑 잠길 정도의 물이 적당하다.
그러나 스파게티나 국수류를 삶을 때는 물을 넉넉히 부어야 한다…
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생 표고버섯은 물로 씻지 않는다 2010-03-09 15:02:20
표고뿐만 아니라 모든 버섯류는 대개 흙이 묻어있기 일쑤이기 때문에 아무래도 씻어서 요리를 하지 않으면 안될 것 같은 생각이 든다.
그러나 물에 씻으면 맛이 떨어질 뿐만 아니라 물기가 있는 버섯은 요리하기도 힘들다.
생표고는 머리 부분을 뚝뚝치면 주름 사이의 먼지나 흙 같은 것이 모두 떨…
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시든 꽃을 싱싱하게 만드는 마늘 2010-03-06 17:05:57
여름철에는 무더위로 인해 제때에 물을 주지 않으면 화분의 꽃마저 축 늘어진다.
이럴 때는 대부분 화초 전용 영양제를 주게 되는데, 아주 간단하면서도 효과적인 방법이 있다.
바로 가정의 필수 양념인 마늘을 이용하는 것이다.
마늘을 곱게 으깬 후에 반 컵 정도의 물에 넣고 잘 흔…
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아이들 우산에 붙이는 형광 테이프 2010-03-06 17:01:45
비오는 날에는 운전자의 시야가 아무래도 맑은 날 같지 않아서 제한적이기 마련이다.
게다가 키가 작은 어린 아이들이 우산을 쓰고 있으면 차안에서 잘 안 보여 자칫 사고의 위험마저 있다.
예방하기 위한 한가지 방법은 자동차 범퍼 등에 붙이는 형광 테이프를 우산에 붙여 주는 것이다.
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유색옷 빨래 탈색 방지 2010-02-08 11:15:51
옷을 세탁하다 보면 탈색이 되는 옷이 생기기 마련. 탈색되는 옷 자체도 문제지만 탈색으로 다른 옷까지 물을 들이는 바람에 빨래를 망칠 수가 있다.
이럴 때 식초를 이용하면 탈색을 방지하는 데 어느 정도 도움이 될 수 있다.
빨래를 할 때 먼저 탈색이 되는 옷을 골라 세숫대야에 담은 다음 물 …
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가죽소파의 올바른 사용방법 2010-02-03 11:15:34
① 가죽소파는 마른걸레로 꾸준히 닦는다.
가죽소파는 자연스럽게 묻어나는 손때의 느낌을 부드럽게 한다.
그러므로 평소에 부드러운 천으로 마른 걸레질을 자주 하는 것이 좋다.
② 합성피혁의 경우에도 평소에 마른걸레로 꾸준히 닦는 것이 중요하며, 더러움이 심해 광택이 거의 없어진 경우라면, …
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침대의 올바른 사용방법 2010-02-03 11:14:20
① 침대는 늘 쾌적한 상태를 유지하도록 해야한다.
매트리스의 쾌적한 상태를 유지하기 위해서는 1~2개월에 한번 바람이 잘통하는 그늘에서 말려야 하며, 매트리스를 들어낸 후 침대 바닥의 먼지를 청소하는 것도 잊지 말아야한다.
② 매트리스 겉감의 더러움을 해결하자. 중성세제를 묻한 타월로 닦아 얼…
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장롱을 오래동안 사용하려면 2010-02-03 11:13:20
① 장롱의 윗부분을 정기적으로 닦아준다.
윗부분은 손이 잘안가는 곳이라 먼지와 각종 세균이 발생 할 수 있으므로 각별히 주의해야 한다
해결방법으로는 청소기를 이용하거나 신문지를 깔고 정기적으로 교체해주는 방법이 있다.
② 장롱의 곰팡이를 제거하자.
곰팡이가 발생하면 곰팡이 제거제…
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피곤을 없애려면 2010-01-10 00:45:13
양파 즙을 계속해서 마시면 피부에 윤기가 돌고 몸이 상쾌해진다.
우선 양파 중간 것 3~4개를 씻지 말고 잘게 썰어 유리병에 담는다.
쉽게 살 수 있는 500㎖ 적포도주나 백포도주 삼페인 중 (과일주라면 어느 것이든 좋다 )한 병을 넣어준다.
그런 다음 공기가 들어가지 않게 밀봉해서…
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기침이많이 날때는 늙은 호박을 이용하세요 2010-01-10 00:41:03
오래도록 콜록콜록 하면서 마른 기침으로 고생하시는 경우에는 늙은 호박이 좋습니다.
오랜 기침은 폐에 콕콕하게한 윤기가부족하여 폐가 건조해서 생기는 것이므로
늙은 호박에 꿀을 넣고 푹 고아 하루에 세 번 한 번에 한 사발씩 먹으면
폐가건조해지는 것을 막아준답니다.
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피부에 박힌 가시 빼는 법 2010-01-06 11:56:50
피부에 가시가 깊이 박혔을때 부추를 짓이겨 3, 4회정도 환부에 갈아 붙여주면 가시가 뾰족이 솟아올라 쉽게 뺄수 있어요.
흔히 바늘등 날카로운 기구를 사용해서 가시를 빼내는 경우가 있잖아요.
이때 아픔을 덜느끼게 하려면 얼음조각을 올려놓았다가 신경이 마비된 상태에서 빼내는 것이 좋아요…
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찌개 끓일 때 녹말가루 넣으면 국물 잘 안 식어 2009-12-09 13:19:18
겨울철에는 찌개를 끓여 내놓아도 금방 식어버리기 때문에 먹을 때마다 데우기가 여간 번거롭지 않다.
이럴 때는 찌개를 끓일 때 국물에 녹말가루를 조금 넣는 것이 요령이다.
그러면 그릇에 퍼놓아도 찌개가 잘 식지 않는다.
녹말 성분이 그릇 안에서 일어나는 대류 작용을 막아 주기…
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팩에 포장된 토막 생선을 고를 때 2009-12-09 13:17:42
할인점 등에서 생선을 구입할 때는 일반적으로 팩에 포장되어 있는 것을 고르는 경우가 많다.
포장 생선은 우선 살에 투명감이 있고, 탄력이 있으며, 색깔이 빨간 것이 좋다.
그리고 팩의 밑바닥에 국물이 고이지 않아야 한다.
국물이 있으면 신선하지 않다는 증거다.
또…
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커피 맛있게 타기 2009-12-09 13:07:16
인스턴트 거피를 맛있게 끓이려면 먼저 펄펄 끓는 물을 준비한 다음, 한꺼번에 찻잔에다 물을 가득 넣지 말고 커피 가루에 두 세 방울만 떨어뜨려 스푼으로 잘 섞어 커피가 걸쭉해지면 끓는 물을 서서히 조금씩 가하면서 젓는 것이 좋다.
이렇게 하면 커피 본래의 맛을 충분히 살릴 수 있다.
또한 크림 파우더…
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벗겨진 구두 표면에는 양초를 녹여 발라준다 2009-10-25 21:12:46
일반적으로 구두 표면이 벗겨졌을 때 전체 도색을 하려면 비용이 많이 들기 때문에 새 구두가 아니라면 대부분 얼마 더 신다가 그냥 버리게 된다.
이럴 때 집에서 간단하게 할 수 있는 방법으로는 벗겨진 부분에 양초를 문지른 뒤 성냥불을 갖다대고 녹여 주는 것이다.
녹은 양초가 가죽에 잘 스며…
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야채 수프 간 맞출 때는 토마토 이용 2009-04-28 09:42:50
수프는 처음 입에 떠 넣어서 약간 싱겁다고 느끼는 정도가 가장 적당한 간이다.
첫술을 떴을 때 간이 맞아도 먹다보면 차츰 짜게 느껴지게 되기 때문이다.
만약 야채 수프의 간이 짜다고 느껴질 때는 물이나 다른 양념보다는 토마토를 썰어 넣고 살짝 다시 끓이는 것이 좋다.
토마토의…
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더러워진 목욕물은 신문지로 깨끗하게 2009-04-28 09:35:57
목욕물은 일반적으로 생각하기에 금방 받은 물이 좋은 것 같지만, 우리 몸에 자극이 심해서 체력 소모가 많아지므로 받은 후 좀 지난 물을 사용하는 것이 좋다.
그런데 받아놓은 목욕물이 더러워졌을 경우, 신문지를 넓게 펴서 물 위에 띄우면 신문지가 더러움을 말끔히 흡수하면서 금세 깨끗해진다.
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오그라들지 않게 오징어를 삶거나 데치려면 2009-02-25 11:05:23
오징어를 삶거나 데치려다 보면 마구 뒤틀리고 오그라들어 보기에도 안 좋다.
이럴 때는 삶기 전에 오징어 양쪽에 칼자국을 내주면 된다.
칼질을 할 때는 한쪽은 바둑판 모양으로, 다른 한쪽은 다이아몬드 꼴로 해주면 더욱 좋다.
그리고 칼은 똑바로 세우는 것보다 약간 비스듬히 눕…
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오리털 의류의 세탁 요령 2009-02-15 11:47:27
오리털 점퍼는 처음 한 번만 드라이클리닝을 하고 두 번째부터는 물빨래를 해야 오히려때가 잘 빠진다.
30도 정도의 미지근한 물에 샴푸나 울 전용 중성 세제를 풀고 점퍼를 넣어 가볍게 주물러 빨아서 헹군다. 세탁 후에는 짜지 말고 바구니에 펼쳐 그늘에서 말려야 한다.
또한 보관 시에는 걸어…
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스웨터는 밀폐 용기에 넣어 보관 2009-01-26 13:30:43
한겨울에 훈훈하게 입을 수 있는 스웨터는 보관을 잘하지 않으면 먼지 때문에 다시 세탁해야 하는 경우가 많다.
그러므로 보관에 유의해야 한다.
신문지에 싸서 넣어두거나 밀폐된 용기에 넣어두면, 다시 꺼내 입을 때 그냥 입어도 된다.
순모나 모가 섞인 스웨터는 좀이 슬기 쉬우므…
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소뼈는 두 번째 고는 것이 진국 2008-12-25 19:59:27
큰맘먹고 사게 되는 소뼈, 그런데 생각보다 맛있지 않다면 속상하기 마련이다.
소뼈를 사다 고을 때 국물을 맛있게 하려면 우선 차가운 물에다 소뼈를 한 시간쯤 담가둔다.
그런 다음 반드시 펄펄 끓는 물에다 소뼈를 넣어서 고아야 깊은 맛이 우러나오면서 맛있다.
뼈는 첫 번째 우릴…
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욕실 실리콘에 낀 곰팡이는 2008-10-07 19:40:23
욕실 실리콘에 낀 곰팡이는 락스 원액을 매일 저녁 한번씩 곰팡이가 낀 부위가 충분히 젖을 정도로 스프레이 하고, 다음날 아침 샤워기로 씻어내기만 하면 된다.
락스 스프레이를 이용하면 5년이 지난 욕실도 절…
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샤워기에 구멍이 막혔을 때 2008-10-07 19:38:26
샤워기의 구멍이 하얗게 막혀버리면 뜨거운 물이 잘 나오지 않는다.
이것은 수돗물 속에 포함되어 있는 칼슘 등의 성분이 오랜 시간에 걸쳐서 늘어 붙은 것이 원인이…
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벽지에 묻은 기름은 맥주거품으로 2008-09-13 10:51:58
명절을 지내고 나면 여기저기 음식준비로 기름때가 끼기 마련이다.
아무리 청결히 한다해도 곳곳에 기름때가 남는데 특히 벽지에 묻은 기름은 보기도 안좋고 위생상…
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쌀 보관요령 2008-05-04 11:34:15
종이포대로 포장된 쌀은 별도의 쌀독이나 쌀 통에 보관할 필요없이 그대로 보관해도 좋다.
그러나 비닐을 코팅한 종이나 은박지를 입힌 포…
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육류의 변색은 식용유로 2008-05-04 11:32:11
쇠고기, 돼지고기 등의 육류는 공기와 접촉하면 변색되고 맛도 떨어진다.
이러한 것을 방지하기 위해서는 고기표면에 식용유를 발라서 식품 포장지나 은박지에
싸서 냉장고에 넣어두는 것이 좋다.
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